Jennys Home and Kitchen

Auch ein schönes Gericht für warme Sommertage und ohne Pommes oder Brot ist es auch ein low Carb Gericht also perfekt für alle die auf wenig Kohlenhydrate achten. Wie bei jedem Salat kann man auch hier variieren mit allem was einen schmeckt und was man gerne hat. Unseren Salat mögen wir am liebsten so: - 1 kg Fleischwurst geschnitten ( oder ganz und ihr schneidet selbst ) - Gewürzgurken - 4 Tomaten - 1 Zwiebel  - 3 Eier - 3 El. Essig - 6 El. Öl - 1 Tl. Salz - 2 Tl. Zucker - 2 Tl. Dill - Pfeffer - 50-100 ml warmes Wasser Ich gebe in eine große Schüssel die Fleischwurst. Nun schneide ich die Tomaten in dünne Scheiben, Würfel die Eier, hobel die Zwiebel ganz fein runter und schneide die Gurken in Streifen und gebe alles zu der Fleischwurst. Jetzt Essig, Öl, Salz, Zucker, Dill, Pfeffer und das Wasser dazu geben und alles gut miteinander vermengen und ein paar Stunden noch ziehen lassen. Das wars schon. Ich mach immer gleich eine große Schüssel so kann man am nächs...

Wir lieben BBQ , am liebsten natürlich vom Smoker stundenlang bei Niedrigtemperatur gegart bis das Fleisch so zart ist das es auf der Zunge zergeht. Da wir kein fertig mariniertes Fleisch mögen , zum einen weil man nicht sieht wie die Qualität vom Fleisch ist und weil ich gerne weiß was drin ist, habe ich mir meine Trockenmarinade zusammengemischt die wir für Grillgut und vieles mehr benutzen. Ihr braucht : - 500g Paprikapulver edelsüß - 200g Rauchsalz - 100g Salz - 100g brauner Zucker - 100g Zucker - 50g türkische Paprikaflocken - 50g Senfkörner grob zermahlen - 50g Knoblauchpulver Mischt alles in ein luftdichtes Glas schüttelt es gut und schon ist euer Rub fertig. Ich habe bewusst keinen Pfeffer dazu gegeben da ich diesen immer frisch dazu gebe da er sonst zuviel Aroma verliert. Ich bestell die meisten Sachen immer online im kg Pack. Euer Grillgut oder Fleisch für den Smoker einfach am besten über Nacht marinieren lassen. Kartoffelspalten mit etwas Öl und dem Rub m...

Ganz einfaches Rezept reicht genau für ein Blech und sind super schnell gemacht und echt lecker, ihr könnt sie auch mit Nüssen machen mit oder ohne Schoko wie ihr wollt. Ihr braucht : - 125g Margarine - 100g Zucker - 175g Mehl - 1 Ei - 1 Tl. Backpulver - Prise Salz - ca. 100g Schokolade Ich habe 50g Zartbitter, 50gVollmilch und 50g weiße Schokolade grob gehackt und beiseite gestellt. Die restlichen Zutaten alle in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät gut verrühren. Wenn der Teig fertig ist nur noch die gehackte Schokolade unterheben und mit einem Löffel oder Eisportionierer Kleckse auf das Backblech machen und mit dem Löffelrücken ein wenig platt drücken. Bei 175°C Umluft ( 190°C Ober-/ Unterhitze ) 12-15 min goldbraun backen. Nicht wundern die Cookies sind noch etwas weich wenn ihr sie aus dem Ofen holt aber sobald sie abkühlen werden sie fest.

Ich liebe Salat in allen Variationen , daher gibt es ihn auch 2 mal die Woche zum Abendessen. Es muss ja nicht immer nur langweilig ein Salat mit Dressing sein sondern man kann es ja pimpen und ein richtig leckeres Essen daraus machen . Man nehme :  - 1 Salat , ich bevorzuge einen Kopfsalat  - etwas Rucola - 1-2 Möhren - ein Stück Salatgurke  - 2-3 Tomaten  - 2 Scheiben Brot  Für das Dressing  - 1 Becher Joghurt - 1 TL Salz - 1 TL Zucker - 1 TL süßer Senf  - 1 El weißer Balsamico - 1 EL Öl  - etwas Milch  - Kräuter Für das Dressing mach ich alles zusammen in ein Schraubglas , schütteln fertig und stell es in den Kühlschrank . Dann den Salat waschen . Nun nehmt ihr das Brot oder Toast und schneidet es in Würfel und legt diese auf ein Backblech und lasst diese bei 200°C knusprig werden. Die Möhren raspeln, Tomate und Gurke in Würfel schneiden und zum Salat geben . Salat und Gemüse in eine Schüssel und das Dressing drüber ....

Die meisten kennen ihn glaub nur aus der Packung dabei ist er so einfach selbst zu machen und schmeckt auch viel besser. Mir sind die Fertig-Salate immer zu Säure oder Mayo lastig daher hol ich sowas nicht gerne und weil es selbst gemacht einfach auch besser schmeckt. Ich mache ihn regelmäßig zum Frühstück oder auch mal für die kalte Küche Abends ist er super. Das Rezept : - 8 Eier - kleine Gewürzgurken ( Cornichons ) - 1 El. Senf - 3 El. Saure Sahne - 1 El. Mayo - Salz, Pfeffer & Zucker Kocht die Eier 10 min oder holt euch schon die fertig gekochten Eier. Schälen und in Würfel schneiden bzw 2x durch den Eierschneider drücken. Gurken nehmt ihr soviel ihr möchtet und schneidet diese in kleine Würfel. Gebt alles zusammen in eine Schüssel macht, Mayo, Senf und Saure Sahne dazu und rührt alles gut um. Jetzt nur noch mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Ein paar Schnittlauchröllchen dazu und lasst es euch schmecken.

Haben wir es als Kind nicht auch geliebt Seifenblasen zu machen ? Mein kleiner könnte das den ganzen Tag machen , der Hund rennt ihm hinterher und beißt die Seifenblasen kaputt und mein kleiner quiekt vor lachen schon rum, aber leider ist auch sehr schnell dieser kleine Behälter leer und der Spaß findet schnell ein Ende. Also musste ein Rezept her für die Seifenblasenlösung. Früher ging das total einfach da hat man einfach etwas Spülmittel in den Behälter, Wasser drauf und schon konnte es weiter gehen aber das funktioniert heute nicht mehr so einfach. Ich habe es aber gefunden - das Rezept. Ihr braucht: - 500 ml Wasser - 50 ml Fairy Ultra ( ja es muss Fairy sein es funktioniert nur damit )  - für Riesen Seifenblasen müsst ihr noch 1-2 Tl. Kleister dazu geben. Rührt alles so lange um bis sich alles gut aufgelöst hat und schon kann es los gehen. Eure Kinder werden sich freuen. Ich hoffe man kann es einigermaßen erkennen , klappt also auch bei Seifenblasenmaschinen...

Das ist eines der Gerichte die ich immer wieder gerne mache. Man kann es schnell vorbereiten und muss es dann nur noch in den Ofen schieben. Es passt zu jeder Jahreszeit und ist auch für Low Carb Ernährer ein tolles Essen. Wer natürlich nicht so auf die Ernährung achten muss kann das ganze auch mit ein paar Scheiben Brot oder Baguette essen. Was ihr dafür braucht : - 2 Packungen Feta - 1 Paprika - 1 kleine Zwiebel - Schälchen Cocktailtomaten - 2 Zehen Knoblauch - wer möchte Oliven und Peperoni - Italienische Kräuter - Olivenöl - Salz & Pfeffer Zuerst wascht ihr das Gemüse, nehmt die Paprika und schneidet sie in Grobe Stücke und macht sie in eine Auflaufform,Tomaten halbieren und zu den Paprika geben . Die Zwiebel halbieren und zu feinen Halbringen schneiden , Knoblauch fein hacken , Peperoni in Grobe Stücke schneiden und mit den Oliven alles in die Auflaufform geben. Nun mischt ihr alles mit den Händen einmal gut durch und salzt und pfeffert es leicht. Passt mit de...