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Wurstsalat

Auch ein schönes Gericht für warme Sommertage und ohne Pommes oder Brot ist es auch ein low Carb Gericht also perfekt für alle die auf wenig Kohlenhydrate achten.

Wie bei jedem Salat kann man auch hier variieren mit allem was einen schmeckt und was man gerne hat.

Unseren Salat mögen wir am liebsten so:

 - 1 kg Fleischwurst geschnitten ( oder ganz und ihr schneidet selbst )
- Gewürzgurken
- 4 Tomaten
- 1 Zwiebel 
- 3 Eier
- 3 El. Essig
- 6 El. Öl
- 1 Tl. Salz
- 2 Tl. Zucker
- 2 Tl. Dill
- Pfeffer
- 50-100 ml warmes Wasser

Ich gebe in eine große Schüssel die Fleischwurst. Nun schneide ich die Tomaten in dünne Scheiben, Würfel die Eier, hobel die Zwiebel ganz fein runter und schneide die Gurken in Streifen und gebe alles zu der Fleischwurst. Jetzt Essig, Öl, Salz, Zucker, Dill, Pfeffer und das Wasser dazu geben und alles gut miteinander vermengen und ein paar Stunden noch ziehen lassen.
Das wars schon.

Ich mach immer gleich eine große Schüssel so kann man am nächsten Tag noch was essen oder mein Mann nimmt eine Portion mit ins Geschäft.

Natürlich könnt ihr das ganze auch mit Pommes oder Brot essen, so wie ihr es eben mögt.


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