Radieschensalat mit Gurke und Tomate

Bei knapp 30°C hat man nicht unbedingt Lust auf was warmes zu Mittag also hab ich geschaut was noch so im Kühlschrank war und schnell den kleinen Salat gemacht. Ich mag ihn unheimlich gerne und auch der Rest der Familie mag ihn sehr.

Für eine kleine Portion braucht ihr :
- 10 Radieschen
- 1/3 Salatgurke
- 2 Tomaten
- 1 Tl. Salz
- 2 Tl. Zucker
- 1 El. dunkler Balsamico
- 2 El. Öl

Die Radieschen in eine Schüssel in dünne Scheiben hobeln, Salatgurke entkernen so verwässert euer Salat nicht und auch in die Schüssel hobeln. Jetzt die Tomaten in dünne Scheiben / Spalten schneiden und dazu geben. Nur noch das Salz, Zucker, Essig und Öl dazu gut unterheben und genießen.

Die Menge reicht für 2-3 Personen als kleine Beilage oder für eine als Hauptmahlzeit.

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