Diabetiker Herzkuchen mit Blaubeeren Variante 2

Da der erste Kuchen so gut angekommen ist , dachte ich ich mache ihn nochmal aber etwas abgewandelt. So entstand dann dieses Rezept :

Die Zutaten:

Teig:
- 50g gemahlene Haselnüsse
- 100g gemahlene Mandeln
- 90g Erythrit
- 3 Eier
- 100g Joghurt
- 75g Margarine
- 1 gehäufter Tl. Backpulver

Belag:

Pudding:
- 800ml Milch
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1 Pck, Schokopuddingpulver
- 4 El. Erythrit

- 350-400g Blaubeeren
- 2 El. Erythrit
- 1 Pck. Tortenguss rot

Ofen auf 180°C vorheizen.

Für den Teig die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

Eigelbe mit Erythrit und der Margarine schaumig schlagen. Nüsse, Joghurt, und Backpulver dazu geben und gut miteinander verrühren. Zum Schluss das Eiweiß unterheben und in eine gefettete und mit Nüssen ausgestreuten Backform geben.

Den Teig nun für ca 20-30 min backen.

In der Zwischenzeit , den Pudding getrennt nach Packungsanleitung nur mit 400 ml Milch und jeweils 2 El. Erythrit statt Zucker kochen und unter ständigen rühren kalt werden lassen.

Wenn der Teig fertig ist aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.Wenn der Teig abgekühlt ist den Pudding auf den Boden verteilen. Ich habe ihn in einen Spritzbeutel gefüllt und abwechselnd Schoko und Vanille gespritzt.

Den restlichen Pudding hab ich abwechselnd in Gläser gespritzt, meine Männer haben sich drüber gefreut.

Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und wenn er fertig ist die Blaubeeren in den Tortenguss geben und alles schön auf dem Pudding verteilen.

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Blutwurst Hundekekse

Jedes Jahr bekommt mein Mann in der Firma einen Geschenkkorb in dem auch Blutwurst drin ist. Da wir beide aber keine Blutwurst mögen und ich sie auch nicht wegschmeißen möchte backe ich meinen Hunden leckere Kekse draus. Meine 2 weichen mir dann nicht mehr von der Seite in der Hoffnung es könnte ja was runter fallen. Ich finde es auch schön seinen liebsten Fellnasen die Leckerlis teilweise selbst zu machen, da viele Leckerlis die man kaufen kann mit Zucker und anderen unnötigen Dingen vollgestopft sind. Die Zutaten : - 400g Blutwurst - 250g Joghurt - 1 Ei - 150g Haferflocken . 2 El. Olivenöl - 500g Dinkelmehl Heizt den Ofen auf 165°C vor. Zuerst gebt ihr die Blutwurst, den Joghurt und das Ei in eine Schüssel und püriert alles gut durch. Die Haferflocken gebe ich in einen Mixer und mahle sie nochmal richtig fein. Gebt nun die Haferflocken, Olivenöl und das Dinkelmehl zu der Blutwurstmasse und verknetet alles zu einem Teig. Nun könnt ihr das ganze ausrolle...

Diabetiker Käsekuchen ohne Mehl und Zucker

Da ich durch die Schwangerschaftsdiabetes fast komplett auf Kohlenhydrate verzichten muss habe ich mir die ein oder anderen Gedanken gemacht wie ich ab und zu doch noch etwas " süßes " zum Kaffee zu mir nehmen kann. So habe ich etwas probiert und bin dann zu diesem Rezept gekommen. Der Käsekuchen ist super saftig und schmeckte auch allen nicht Diabetikern. Rezept : Für den Boden: - 200g gemahlene Mandeln - 70g Margarine - 1 Ei - 1 Tl Backpulver - 75g Erythrit Die Creme: - 750g Magerquark - 3 Becher Sahne - 4 Eier - 2 Päckchen Vanillepuddingpulver - 100g Margarine - 125g Erythrit Ofen auf 175°C vorheizen. Als erstes gebt ihr alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel und verknetet alles zu einem Teig. Nun gebt ihr Margarine, Erythrit und das Vanillepuddingpulver in eine Schüssel und mixt alles gut durch. Nach und nach die Eier dazu geben, dann den Quark und zum Schluss die Sahne so solltet ihr eine Klümpchenfreie Creme erhalten. Fettet ...

Diabetiker Mohn Kuchen

Ihr wundert euch vielleicht warum ich plötzlich ein Diabetiker Rezept poste. Es werden auch noch welche dazu kommen, weil bei mir Schwangerschaftsdiabetes festgestellt wurde. Da es teilweise wirklich bisschen frustrierend ist am Tisch zu sitzen und zu zusehen wie alle um einen herum schlemmern habe ich nach Rezepten geschaut wo auch ich etwas zu einem leckeren Kaffee am Nachmittag ohne Angst und Reue zu mir nehmen kann. Ich habe diesmal keinen Kuchen sondern Muffins aus dem Teig gemacht aber die Angaben sind für eine Springform oder Gugelhupfform. Zum Rezept : - 150g gemahlener Mohn - 200g gemahlene Mandeln oder andere Nüsse - 175g Joghurt - 125g Margarine - 7 Eier - 200g Erythrit ( Zuckeraustauschstoff ) - 2 Tl. Backpulver - Abrieb einer Orange ( wer möchte ) - Prise Salz Als erstes heizt ihr den Backofen auf 180°C vor. Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und beiseite stellen. Eigelb, Margarine mit dem Erythrit schaumig...

Jennys Home and Kitchen

Dieses Blog durchsuchen